富倉そば

長野の北部、飯山市の富倉地区の｢富倉そば｣を食べに行きました。

｢富倉そば｣は、つなぎに｢オヤマボクチ｣というヤマゴボウの一種を使った珍しい蕎麦です。
黒っぽいけど透明感のあるお蕎麦です。
長野の中では、個人的には今んとこ｢はしば食堂｣が１番かなぁ……
｢はしば｣は高いので、今回は｢かじか亭｣へ。
初めて富倉そばを食べたとき程の
感動はなかった(^_^;)けど、美味しいお蕎麦でした♪

でも九州育ちのワタクシとしては……長野のお蕎麦のつゆには｢みりん｣入れたい（笑）